Con la preziosa collaborazione dell’associazione “Apiaresos” nel mese di giugno durante la “Festa d’Estate” si è tenuto il primo laboratorio sull’analisi sensoriale del miele. Apieresos è l’attuale denominazione dell’Associazione Produttori Apistici della Provincia di Oristano, la più antica associazione apistica sarda, costituitasi nel 1987. Gli esperti di analisi sensoriale Luigi Manias e Gigi Pitzalis, hanno spiegato ai partecipanti come fare distinzione tra i vari tipi di miele ottenuti da differenti fioriture, attraverso la degustazione di sette tipi di miele e un prodotto derivato denominato “Abbattu”. Attraverso questo viaggio sensoriale ci hanno svelando tecniche e modalità per degustare e riconoscimento un prodotto di qualità, sottolineando il ruolo fondamentale delle api per la nostra vita su questo pianeta, affascinando i partecipanti con i racconti su questo spettacolare mondo del miele.
